Moyen
1 heures
Moyenne
2 Personne(s)
Paëlla simplement
Ingrédients
- 200g de riz
- 150g de crevettes
- 6 gambas
- 250g de moules d'Espagne
- Lamelles d'encornet (ou seiche)
- 1 càs de purée de tomates
- 1 gousse d'ail
- 1/2 L d'eau
- sel, poivre
- huile d'olive
- persil
- safran
Préparation
Décortiquez les crevettes et 2 gambas, gardez la tête et les carapaces
Versez de l'huile d'olive dans une casserole et les faire revenir
Ajoutez l'eau et couvrez pendant 20 minutes
Nettoyez les moules et les faire ouvrir, gardez-en 4 avec la coquille
Dans un bol, mélangez la pulpe de tomates, le persil mixé et la gousse d'ail
Dans le plat à paëlla, versez de l'huile d'olive et le riz à cuire avec les crevettes et les gambas dont les carapaces ont été otées pour le jus, les moules et mélangez
Ajoutez le mélange tomate ail et persil
Mettez le bouillon et placez les moules entières et gambas sur le dessus
À l'ébullition, baissez le feu durant 20 minutes
Arrêtez le feu et couvrez 5 minutes (avec un torchon c'est mieux)
Décortiquez les crevettes et 2 gambas, gardez la tête et les carapaces
Versez de l'huile d'olive dans une casserole et les faire revenir
Ajoutez l'eau et couvrez pendant 20 minutes
Nettoyez les moules et les faire ouvrir, gardez-en 4 avec la coquille
Dans un bol, mélangez la pulpe de tomates, le persil mixé et la gousse d'ail
Dans le plat à paëlla, versez de l'huile d'olive et le riz à cuire avec les crevettes et les gambas dont les carapaces ont été otées pour le jus, les moules et mélangez
Ajoutez le mélange tomate ail et persil
Mettez le bouillon et placez les moules entières et gambas sur le dessus
À l'ébullition, baissez le feu durant 20 minutes
Arrêtez le feu et couvrez 5 minutes (avec un torchon c'est mieux)
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