Bon marché
30 minutes
Facile
4 Personne(s)
Charlotte au chocolat et zeste d'orange
Ingrédients
- 24 biscuits à la cuillère
- 250 g de chocolat noir à croquer
- 50 g de sucre semoule
- 125 g de beurre ramolli
- 3 oeufs
- le zeste et le jus d'une orange non traitée
- 1 bombe de chantilly
Préparation
Tapissez les moules individuels carrés (ou un grand moule à charlotte) de biscuits en les serrant un peu
Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie pour obtenir une créme épaisse
Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs
Hors du feu, incorporez le sucre et le beurre ramolli au chocolat. Ajoutez les jaunes d'oeufs un par un
Mélangez délicatement à la cuillère en bois. Ajoutez le zeste et le jus d'orange
Battez les blancs d'oeufs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation au chocolat
Versez l'appareil dans les moules garnis de biscuits et mettez au frais pendant 12 heures au moins avant de déguster
Décorez les charlottes avec une dose de chantilly et quelques zestes d'oranges confits
Tapissez les moules individuels carrés (ou un grand moule à charlotte) de biscuits en les serrant un peu
Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie pour obtenir une créme épaisse
Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs
Hors du feu, incorporez le sucre et le beurre ramolli au chocolat. Ajoutez les jaunes d'oeufs un par un
Mélangez délicatement à la cuillère en bois. Ajoutez le zeste et le jus d'orange
Battez les blancs d'oeufs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation au chocolat
Versez l'appareil dans les moules garnis de biscuits et mettez au frais pendant 12 heures au moins avant de déguster
Décorez les charlottes avec une dose de chantilly et quelques zestes d'oranges confits
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