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RECIPE MAIN IMAGE Rognons de veau flambés au whisky
Moyen
10 minutes
Facile
4 Personne(s)

Rognons de veau flambés au whisky

4,8  (<10 Évaluations)

Ingrédients

Préparation

  1. Retirer les morceaux de gras des rognons

  2. Couper les en morceaux et les rincer avec du vinaigre

  3. Mettre dans une passoire pour égoutter

  4. Éplucher les échalottes et les émincer finement

  5. Dans une poêle , mettre un peu de beurre et faire revenir à feux vif les rognons, puis baisser le feu temps - Total 10 mn environ en mélangeant souvent

  6. Vers la fin de la cuisson ajouter les échalottes et bien remuer 

  7. Ajouter une rasade de whisky, allumer et laisser flamber

  8. Ajouter à la fin la crème fraiche et bien mélanger 

  9. Servir avec des pommes de terre et de l'ail

  10. Bon appétit ! 

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