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Ingrédients

Préparation
  1. Peler les carottes et les couper en deux dans le sens de la longueur puis en gros tronçons

  2. Peler les oignons et les emincer

  3. Dans une grande cocotte faire dorer le poulet dans un filet d'huile avec sel, poivre et un peu de safran

  4. Enlever le poulet et faire rapidement revenir les carottes et oignons

  5. Rajouter le poulet et la moitié de la bière

  6. Mettre la tête d'ail

  7. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes

  8. Ajouter le restant de bière et continuer la cuisson 30 minutes en retirant le couvercle en fin de cuisson pour obtenir une sauce onctueuse

  9. Décortiquer la gousse d'ail et étaler la purée sur le poulet

  10. Déguster sans attendre ! 

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