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RECIPE MAIN IMAGE Briochettes à la pomme de terre
Bon marché
3 heures
Moyenne
7 Personne(s)

Briochettes à la pomme de terre

4,8  (20)

Ingrédients

Préparation

  1. Faire cuire des pommes de terre à l'eau. Les éplucher et les réduire en purée. Prélever 320gr de purée.

  2. Faire tiédir le lait et y mettre la levure à réhydrater 10min.

  3. Dans le bol d'un robot pétrin mettre tous les ingrédients. Pétrir pendant 10-15min.

  4. Il sera peut-être nécessaire d'ajouter de la farine si la pâte est trop collante.

  5. Laisser reposer 1h00 à couvert dans une pièce assez chaude.

  6. Pétrir légèrement à la main la pâte et faire 8 boules de même taille.

  7. Déposer les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

  8. Couvrir et laisser reposer encore 1h00.

  9. Préchauffer le four à 180°C.

  10. Badigeonner les brioches de lait et saupoudrer d'un peu de sucre vanillé.

  11. Faire cuire 25min.

  12. Laisser refroidir sur une grille.

  13. Bon appétit ! 

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