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Ingrédients

Préparation
  1. Laver et peler les fruits qui en ont besoin (ananas, kiwi)

  2. Couper l'ananas et le kiwi en tranches de 7-8 mm d'épaisseur, couper les fraises en deux dans le sens de la hauteur. Couper la pomme en fin quartiers en gardant la peau colorée.

  3. À l'aide d'emporte-pièces, découper des formes (coeur, rond, fleur...) dans les fruits coupés en tranches. Les piquer sur des pics à brochette en bois.

  4. Disposer les brochettes dans un mug et ajouter des branches de menthe du jardin.

  5. Préparer la sauce: hâcher ou couper un petit morceau de gingembre confit. Le mélanger avec le sucre, le zeste et le jus de citron.

  6. Servir le bouquet de fruits avec la sauce; chacun prendra une brochette et trempera les fruits dans la sauce.

  7. Avec les chutes de fruits, vous pourrez préparer une salade de fruits, marinés dans un sirop à la verveine citronnelle (eau, sucre, poivre de Séchuan, verveine, citron vert).

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