Bouquet de fruits
Ingrédients
- 250 g fraises
- 1 pomme rouge
- 1kiwi
- de la menthe fraîche
- 100g de fromage blanc
- Gingembre confit
- 1 cuillère à café de sucre
- jus et zeste d'un demi citron vert
- un demi ananas
Préparation
Laver et peler les fruits qui en ont besoin (ananas, kiwi)
Couper l'ananas et le kiwi en tranches de 7-8 mm d'épaisseur, couper les fraises en deux dans le sens de la hauteur. Couper la pomme en fin quartiers en gardant la peau colorée.
À l'aide d'emporte-pièces, découper des formes (coeur, rond, fleur...) dans les fruits coupés en tranches. Les piquer sur des pics à brochette en bois.
Disposer les brochettes dans un mug et ajouter des branches de menthe du jardin.
Préparer la sauce: hâcher ou couper un petit morceau de gingembre confit. Le mélanger avec le sucre, le zeste et le jus de citron.
Servir le bouquet de fruits avec la sauce; chacun prendra une brochette et trempera les fruits dans la sauce.
Avec les chutes de fruits, vous pourrez préparer une salade de fruits, marinés dans un sirop à la verveine citronnelle (eau, sucre, poivre de Séchuan, verveine, citron vert).
Laver et peler les fruits qui en ont besoin (ananas, kiwi)
Couper l'ananas et le kiwi en tranches de 7-8 mm d'épaisseur, couper les fraises en deux dans le sens de la hauteur. Couper la pomme en fin quartiers en gardant la peau colorée.
À l'aide d'emporte-pièces, découper des formes (coeur, rond, fleur...) dans les fruits coupés en tranches. Les piquer sur des pics à brochette en bois.
Disposer les brochettes dans un mug et ajouter des branches de menthe du jardin.
Préparer la sauce: hâcher ou couper un petit morceau de gingembre confit. Le mélanger avec le sucre, le zeste et le jus de citron.
Servir le bouquet de fruits avec la sauce; chacun prendra une brochette et trempera les fruits dans la sauce.
Avec les chutes de fruits, vous pourrez préparer une salade de fruits, marinés dans un sirop à la verveine citronnelle (eau, sucre, poivre de Séchuan, verveine, citron vert).
