Quiche au poulet et cumin

Préparation

1. Couper le poulet en petits morceaux

2. Faire suer l'échalote dans une poêle avec un filet d'huile d'olive

3. Ajouter le poulet et faire dorer

4. Saler, poivrer et ajouter les graines de cumin

5. Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte en gardant le papier cuisson

6. Piquer la pâte à la fourchette

7. Préchauffer le four à 180°C

8. Répartir le poulet sur le fond de tarte

9. Dans un saladier battre les oeufs avec la crème liquide

10. Saler et poivrer légèrement

11. Ajouter l'emmental et le persil ciselé

12. Verser cette préparation sur le poulet

13. Cuire à four pendant 35 minutes

14. Servir tiède ou froid