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Ingrédients

Préparation
  1. Préchauffer le four à 180°C (Th.6).

  2. Laver les tomates.

  3. Dans un plat allant au four, déposer puis badigeonner le poisson d'huile d'olive, dessus et dessous, saler et poivrer.

  4. Ajouter l'oignon et l'ail (pelés et hachés), saupoudrer avec les herbes.

  5. Verser ensuite le vin blanc et 5 cl d'eau.

  6. Faire cuire au four environ 20 mn (selon l'épaisseur du poisson).

  7. À mi-cuisson, ajouter les tomates entières.

  8. Servir le cabillaud accompagné de jus et des tomates, et déguster immédiatement.

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