Ingrédients
- 240 g de spéculoos
- 100 g de chocolat
- 6 oeufs
- 120 g de sucre
- 500 g de mascarpone
Préparation>
Mettre les spéculoos dans un robot afin de les mixer, réserver la poudre dans un récipient
Mixer le chocolat dans le robot afin de le mixer, réserver la poudre dans un récipient
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, réserver
Mélanger les 6 jaunes d'oeufs avec le sucre
Ajouter le mascarpone et 70 g de spéculoos en poudre
Mélanger délicatement dans un grand récipient les blancs en neige et le mélange de mascarpone
Préparer 8 verrines. Dans le fond de chaque verrine, mettre de la poudre de spéculoos, puis le mélange de mascarpone et un peu de chocolat en poudre. Altérner les couches jusqu'à remplir les verrines
Mettre au moins 12 heures au frais avant de déguster
Mettre les spéculoos dans un robot afin de les mixer, réserver la poudre dans un récipient
Mixer le chocolat dans le robot afin de le mixer, réserver la poudre dans un récipient
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, réserver
Mélanger les 6 jaunes d'oeufs avec le sucre
Ajouter le mascarpone et 70 g de spéculoos en poudre
Mélanger délicatement dans un grand récipient les blancs en neige et le mélange de mascarpone
Préparer 8 verrines. Dans le fond de chaque verrine, mettre de la poudre de spéculoos, puis le mélange de mascarpone et un peu de chocolat en poudre. Altérner les couches jusqu'à remplir les verrines
Mettre au moins 12 heures au frais avant de déguster
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