Ingrédients
- 120gr de fraises fraiches
- 120gr de noix de coco
- 120gr de farine
- 1 oeuf
- 200ml de lait de coco
- 25gr d'huile de coco fondue
- 60gr de sucre
- 1 sachet de levure chimique
Préparation
Fouetter l'huile de coco avec l'oeuf et le sucre
Incorporer la farine et la levure petit à petit en ajoutant aussi le lait de coco
Ajouter la noix de coco, bien mélanger
Laver, sécher, équeuter les fraises et les couper en morceaux. Mettre dans la pâte et mélanger
Remplir les moules à muffins
Faire cuire 25min à 180°C
Fouetter l'huile de coco avec l'oeuf et le sucre
Incorporer la farine et la levure petit à petit en ajoutant aussi le lait de coco
Ajouter la noix de coco, bien mélanger
Laver, sécher, équeuter les fraises et les couper en morceaux. Mettre dans la pâte et mélanger
Remplir les moules à muffins
Faire cuire 25min à 180°C
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