Moelleux au chocolat
Ingrédients
Préparation
Préchauffez votre four à 165°C.
Faites fondre le chocolat avec un peu d'eau ou de lait dans une casserole à feu doux.
Une fois que le chocolat est fondu, ajoutez le beurre et mélangez bien afin d'avoir une préparation bien lisse et brillante.
Retirez du feu puis ajoutez-y le sucre et mélangez à nouveau.
Lorsque le mélange est homogène, ajoutez les jaunes des 3 oeufs un à un.
Gardez bien les blancs des 3 oeufs dans un bol assez grand afin de les battres en neige par la suite.
Ajoutez donc la farine à votre préparation progressivement et mélangez bien pour toujours avoir cette pâte lisse et brillante.
Laissez reposer.
Battez les blancs en neige.
Ajoutez les blancs en neige petit à petit en mélangeant délicatement jusqu'à obtenir une jolie pâte bien homogène.
Beurrez légèrement votre moule avant d'y ajoutez votre préparation.
Mettez au four pour 30min à 165°C (adaptez en fonction du four) et surveillez la cuisson.
Cette recette convient aussi pour un fondant au chocolat si vous divisez le temps de cuisson par deux.
Préchauffez votre four à 165°C.
Faites fondre le chocolat avec un peu d'eau ou de lait dans une casserole à feu doux.
Une fois que le chocolat est fondu, ajoutez le beurre et mélangez bien afin d'avoir une préparation bien lisse et brillante.
Retirez du feu puis ajoutez-y le sucre et mélangez à nouveau.
Lorsque le mélange est homogène, ajoutez les jaunes des 3 oeufs un à un.
Gardez bien les blancs des 3 oeufs dans un bol assez grand afin de les battres en neige par la suite.
Ajoutez donc la farine à votre préparation progressivement et mélangez bien pour toujours avoir cette pâte lisse et brillante.
Laissez reposer.
Battez les blancs en neige.
Ajoutez les blancs en neige petit à petit en mélangeant délicatement jusqu'à obtenir une jolie pâte bien homogène.
Beurrez légèrement votre moule avant d'y ajoutez votre préparation.
Mettez au four pour 30min à 165°C (adaptez en fonction du four) et surveillez la cuisson.
Cette recette convient aussi pour un fondant au chocolat si vous divisez le temps de cuisson par deux.
