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Ingrédients

Préparation
  1. Verser la farine, la levure, la semoule et le sel dans un saladier et ajouter l'eau petit à petit en mélangeant bien jusqu'à obtenir une pâte lisse.

  2. Diviser la pâte en petites boules, les poser sur une plaque, les badigeonner d'huile et laisser reposer en recouvrant d'un torchon.

  3. Préparer la farce en faisant revenir quelques minutes à la poêle les légumes émincés, assaisonner et réserver.

  4. Se huiler les mains puis prendre une petite boule de pâte et l'étaler très finement sur le plan de travail.

  5. Disposer une cuillère de légume au centre de la pâte étalée, puis replier en formant un carré.

  6. Poser ce carré sur une autre boule étalée tout aussi finement que la 1ere et replier en carré.

  7. Mettre à dorer dans la poêle chaude et huilée jusqu'à ce que ce soit bien doré et en retournant régulièrement.

  8. Servir aussitôt, bien chaud. 

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