Bon marché
15 minutes
Facile
6 Personne(s)
Tagine d’agneau aux aubergines et abricots secs au cookéo (vapeur)
Ingrédients
- 1,3 kg d'agneau ou gigot coupé en morceaux
- 500gm d'abricots secs
- 4 aubergines
- 1 sachet épices tajine ou couscous
- 1 demi boite de pulpe de tomates
- 1 oignon
- 5 gousses d'ail
- 2càs d'huile d'olive
- sel
Préparation
Couper l'agneau en petits morceaux
Éplucher oignon et ail et hacher finement
Laver et couper en rondelles de 1cm environ les aubergines puis les couper en deux
Mélanger le sachet d'épices avec 10 cl d'eau
Faire dorer dans de l'huile d'olive environ 10 mn au total oignon, ail et agneau
Mettre sous pression 10mn
Ajouter les aubergines, le sel, les abricots secs, les tomates et les épices puis laisser cuire sous pression 11mn en mélangeant bien
Piquer au couteau la viande
Au cookéo total cuisson 21mn mais à la cocotte il faudra rajouter 10 minutes
Bonne dégustation !
Couper l'agneau en petits morceaux
Éplucher oignon et ail et hacher finement
Laver et couper en rondelles de 1cm environ les aubergines puis les couper en deux
Mélanger le sachet d'épices avec 10 cl d'eau
Faire dorer dans de l'huile d'olive environ 10 mn au total oignon, ail et agneau
Mettre sous pression 10mn
Ajouter les aubergines, le sel, les abricots secs, les tomates et les épices puis laisser cuire sous pression 11mn en mélangeant bien
Piquer au couteau la viande
Au cookéo total cuisson 21mn mais à la cocotte il faudra rajouter 10 minutes
Bonne dégustation !
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