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RECIPE MAIN IMAGE Omelette aux asperges vertes
Bon marché
10 minutes
Facile
4 Personne(s)

Omelette aux asperges vertes

4,7  (12)

Ingrédients

Préparation

  1. Nettoyez les asperges, pelez-les un peu si nécessaire et coupez le bout le plus dur

  2. Coupez les asperges en morceaux

  3. Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive, ajoutez les asperges coupées en morceaux à rissoler, salez et ajoutez un peu de piment d’espelette ou de poivre. Laissez cuire jusqu’à ce que les asperges soient moelleuses (entre 6 et 10 minutes)

  4. Dans un petit saladier cassez les œufs, ajoutez le lait, salez et pimentez, battez au fouet

  5. Ajoutez le mélange œufs et lait aux asperges, laissez cuire à feu vif en ramenant les œufs battus sur les asperges

  6. Laissez cuire selon le goût...baveuse ou pas, à vous de voir le temps de cuisson.

  7. À servir avec une belle salade verte. Régalez-vous !

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