Bon marché
15 minutes
Facile
4 Personne(s)
Beignets de fleurs d’acacia
Ingrédients
- Des fleurs d’acacia
- 4 œufs moyens
- 300g de farine
- 50cl de lait
- Un peu de sucre semoule
- 1 peu d’huile végétale (1 petite cuillère)
- 1 pincée de sel
Préparation
Prendre un grand saladier, y verser la farine, faire un puits au milieu de la farine, y casser les œufs et mélanger à la main.
Lorsque les œufs sont bien mélangés à la farine, ajouter le lait, l’huile et le sel et fouetter énergiquement. La consistance doit être comme de la pâte à crêpes épaisse.
Laisser reposer au moins 1 heure.
Dans un wok, faire chauffer l'huile de friture.
Tremper chaque fleur d’acacia dans la pâte puis mettre le tout à cuire dans l’huile bien chaude.
Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la pâte
Mettre les beignets à égoutter sur du papier absorbant, et les sucrer légèrement.
Prendre un grand saladier, y verser la farine, faire un puits au milieu de la farine, y casser les œufs et mélanger à la main.
Lorsque les œufs sont bien mélangés à la farine, ajouter le lait, l’huile et le sel et fouetter énergiquement. La consistance doit être comme de la pâte à crêpes épaisse.
Laisser reposer au moins 1 heure.
Dans un wok, faire chauffer l'huile de friture.
Tremper chaque fleur d’acacia dans la pâte puis mettre le tout à cuire dans l’huile bien chaude.
Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la pâte
Mettre les beignets à égoutter sur du papier absorbant, et les sucrer légèrement.
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