Tarte à la brousse, à la courgette et au miel

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (th 6)

2. Étaler la pâte dans un moule à tarte sur le papier sulfurisé

3. Piquer la pâte à la fourchette

4. Laver la courgette et la râper

5. Presser la courgette entre les mains pour en extraire l'eau

6. La mélanger dans un saladier avec l'oeuf battu, la brousse et la crème liquide

7. Saler et poivrer

8. Ajouter le miel chauffé au micro-ondes quelques secondes pour le liquéfier si nécessaire

9. Incorporer les pignons, les feuilles de menthe ciselées et l'oignon haché finement

10. Bien amalgamer l'ensemble

11. Verser la préparation dans le moule

12. Cuire 20 minutes au four

13. Laisser refroidir avant de démouler

14. Déguster frais