Makrouts aux dattes et au miel
Ingrédients
- 800 g de semoule de blé moyenne
- 250 g de beurre fondu
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère de sel
- 400 ml de mélange eau et eau de fleur d’oranger
- Pour la garniture :
- 500 g de pâte de dattes
- 1 cuillère à soupe de beurre ramolli
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 peu d’eau de fleur d’oranger
- Huile pour la friture
- Miel
- Graines de sésame
Préparation
Dans un grand récipient mettre la semoule en fontaine, verser au centre le beurre fondu, le sel et la cannelle, frotter bien la semoule entre les mains.
Mélanger la pâte de dattes avec 1 c.à.s. de beurre ramollie, 1 c.à.c. de cannelle et un peu d'eau de fleur d'oranger.
Former des boudins avec la pâte de dattes. Les filmer et les réserver.
Pour préparer les makrouts, prendre une partie de la semoule et rajouter l’eau et l'eau de fleur d’oranger.
Prendre toujours une partie de semoule à mélanger et non toute la quantité, sinon elle va absorber l’eau et vous serez obligé d’en rajouter ce qui rend les makrouts durs après cuisson.
Étaler en boudin votre semoule et faire un creu tout au long.
Placer dans le creu un boudin de pâte de dattes et refermer.
Rouler le boudin et à l’aide d’un couteau découper des losanges.
Continuer ainsi avec toute la quantité de semoule.
Faire frire dans une huile chaude.
Plonger les makrouts cuits dans le miel chaud.
Parsemer de graines de sésame.
Dans un grand récipient mettre la semoule en fontaine, verser au centre le beurre fondu, le sel et la cannelle, frotter bien la semoule entre les mains.
Mélanger la pâte de dattes avec 1 c.à.s. de beurre ramollie, 1 c.à.c. de cannelle et un peu d'eau de fleur d'oranger.
Former des boudins avec la pâte de dattes. Les filmer et les réserver.
Pour préparer les makrouts, prendre une partie de la semoule et rajouter l’eau et l'eau de fleur d’oranger.
Prendre toujours une partie de semoule à mélanger et non toute la quantité, sinon elle va absorber l’eau et vous serez obligé d’en rajouter ce qui rend les makrouts durs après cuisson.
Étaler en boudin votre semoule et faire un creu tout au long.
Placer dans le creu un boudin de pâte de dattes et refermer.
Rouler le boudin et à l’aide d’un couteau découper des losanges.
Continuer ainsi avec toute la quantité de semoule.
Faire frire dans une huile chaude.
Plonger les makrouts cuits dans le miel chaud.
Parsemer de graines de sésame.
