Bon marché
20 minutes
Facile
2 Personne(s)
Moules à la poêle
Ingrédients
- Des moules de belle taille
- 1 bouquet de persil
- 4 ou 5 gousses d’ail
- 1 verre de vin blanc sec
- De la chapelure
- un peu de piment d’espelette ou de poivre
- 100g de beurre demi sel
Préparation
Nettoyez vos moules et faites les s'ouvrir dans une grande casserole avec le vin blanc.
Enlevez une coquille à chaque moule.
Lavez et hachez très fin le persil. Pelez l’ail et hachez le finement.
Prenez une poêle à l’ancienne (pas téfal) et faites fondre la moitié du beurre demi sel
Lorsque le beurre est fondu posez vos demi moules dans la poêle, faites les chauffer 1 minute à peine (⚠️Les moules ne doivent pas être cuites).
Ajoutez le persil et l’ail hachés et mélangez bien.
Baissez le feu et laisser cuire encore un peu sans cesser de remuer les coquillages.
Au denier moment rajouter le reste du beurre, le piment et la chapelure. Laissez mijoter jusqu’à la fonte totale du beurre
Régalez-vous !
Nettoyez vos moules et faites les s'ouvrir dans une grande casserole avec le vin blanc.
Enlevez une coquille à chaque moule.
Lavez et hachez très fin le persil. Pelez l’ail et hachez le finement.
Prenez une poêle à l’ancienne (pas téfal) et faites fondre la moitié du beurre demi sel
Lorsque le beurre est fondu posez vos demi moules dans la poêle, faites les chauffer 1 minute à peine (⚠️Les moules ne doivent pas être cuites).
Ajoutez le persil et l’ail hachés et mélangez bien.
Baissez le feu et laisser cuire encore un peu sans cesser de remuer les coquillages.
Au denier moment rajouter le reste du beurre, le piment et la chapelure. Laissez mijoter jusqu’à la fonte totale du beurre
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