Moyen
20 minutes
Facile
6 Personne(s)
Paté aux oeufs berrichon
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletés
- 4 oeufs durs coupés en deux
- 300 g de chair à saucisse
- 300 g beefsteak haché
- 1 oeuf
- un peu de persil
- 1 gousse d'ail haché
- 2 échalotes
- 1 pincée de sel, poivre et muscade moulue
- 50 g de chapelure ou 1/4 de baguette
Préparation
Allumer le four th7, à 200 degrés
Faire durcir 4 oeufs et les laisser refroidir puis les couper en deux
Bien mélanger dans un grand récipient tous les autres ingrédients: la viande, l'œuf , le persil, l'ail, l'échalote, la chapelure, le sel, le poivre et la noix de muscade
Poser une pâte feuilletée sur un moule à manqué ou un plat à tarte
Déposer dessus la préparation de viande
Ajouter des demi-oeufs durs, partie bombée vers le haut
Ajouter la deuxième pâte par-dessus
Rabattre le contour de la pâte de dessous sur la pâte du dessus
Percer des petits trous pour laisser passer la vapeur au centre de la pâte
Cuire 40 mn au four
Ce pâté peut se garder plusieurs jours au frais
Bonne dégustation !
Allumer le four th7, à 200 degrés
Faire durcir 4 oeufs et les laisser refroidir puis les couper en deux
Bien mélanger dans un grand récipient tous les autres ingrédients: la viande, l'œuf , le persil, l'ail, l'échalote, la chapelure, le sel, le poivre et la noix de muscade
Poser une pâte feuilletée sur un moule à manqué ou un plat à tarte
Déposer dessus la préparation de viande
Ajouter des demi-oeufs durs, partie bombée vers le haut
Ajouter la deuxième pâte par-dessus
Rabattre le contour de la pâte de dessous sur la pâte du dessus
Percer des petits trous pour laisser passer la vapeur au centre de la pâte
Cuire 40 mn au four
Ce pâté peut se garder plusieurs jours au frais
Bonne dégustation !
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