Ingrédients
- 1 pâte brisée rectangulaire
- 3 jeunes courgettes
- 1 demi poivron vert
- 1 demi poivron jaune
- 1 demi poivron orange
- 1 bouquet de basilic
- 3 oeufs
- 25 cl de crème liquide
- 15cl de lait
- 90 gr de feta
- 70 gr de parmesan râpé
- 40 gr de farine tamisée
- 1 càs de moutarde
- sel, poivre
Préparation>
Étaler la pâte brisée et la mettre dans un moule rectangulaire ou rond si vous n'avez pas beurré et fariné
Mettre au frais 15 mn
Laver les légumes et couper les poivrons en fines tranches
Faire des lamelles de courgettes à la mandoline ou avec un économe
Plonger les légumes dans l'eau bouillante salée pendant 1 mn puis les égoutter
Dans un bol, fouetter les oeufs, la farine, la crème, le lait, le parmesan, la moutarde et le basilic lavé et coupé puis saler et poivrer
Verser l'appareil sur votre fond de pâte
Préchauffer le four à 190 degrés
Émietter la feta et la répartir dans le moule
Rouler les tranches de courgettes disposer les comme sur la photo puis ajouter les lanières de poivrons
Mettre au four pendant environ 35 mn
Bonne dégustation !
Étaler la pâte brisée et la mettre dans un moule rectangulaire ou rond si vous n'avez pas beurré et fariné
Mettre au frais 15 mn
Laver les légumes et couper les poivrons en fines tranches
Faire des lamelles de courgettes à la mandoline ou avec un économe
Plonger les légumes dans l'eau bouillante salée pendant 1 mn puis les égoutter
Dans un bol, fouetter les oeufs, la farine, la crème, le lait, le parmesan, la moutarde et le basilic lavé et coupé puis saler et poivrer
Verser l'appareil sur votre fond de pâte
Préchauffer le four à 190 degrés
Émietter la feta et la répartir dans le moule
Rouler les tranches de courgettes disposer les comme sur la photo puis ajouter les lanières de poivrons
Mettre au four pendant environ 35 mn
Bonne dégustation !
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