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Ingrédients

Préparation
  1. Pour un pain de mie maison :

  2. Délayez la levure dans l'eau tiède, pendant ce temps mélangez tous les autres ingrédients, et ajoutez la levure en dernier.

  3. Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien souple et homogène.

  4. Formez une boule et laissez lever la pâte à couvert 1 à 2h dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle double de volume.

  5. Reprenez votre pâte, façonnez-là en fonction de votre moule (idéalement rectangulaire) et laissez lever la pâte à nouveau dans ce dernier pendant 45-60 minutes. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30min.

  6. Lorsqu'il a refroidi, coupez votre pain de mie en tranches fines. Garnissez vos croques comme vous le souhaitez, ici j'ai utilisé du fromage en tranches Etorki pour certains et Saint-Agur pour d'autres, accompagné de blanc de poulet.

  7. Faites cuire les croques dans un appareil à croque-monsieur 3 à 5min par face. Dégustez avec une salade verte !

  8. Note : Le pain de mie peut facilement être réalisé grâce à une MAP.

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