Feuilletés aux champignons & jambon
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée pur beurre
- 1 barquette allumettes de jambon
- 300 g de champignons de Paris
- 2 oeufs et 1 jaune d'oeuf
- 150 g d'emmental râpé
- 100 g de mascarpone
- 25 g de beurre
- origan
- sel et poivre
Préparation
Coupez les pieds terreux des champignons, nettoyez-les.
Émincez-les et faites-les revenir dans le beurre, pendant une dizaine de minutes jusqu'à évaporation de leur eau de végétation.
Préchauffez le four à 200°C. Dans un saladier, battez les œufs entiers avec le mascarpone, salez et poivrez.
Ajoutez l'origan puis l'emmental râpé.
Étalez la pâte feuilletée, découpez-la en 4 carrés égaux.
Posez les carrés de pâte sur une plaque à four recouverte de papier cuisson. Déposez au centre la crème à l'emmental, les champignons et les allumettes de jambon. Repliez les quatre coins des pâtes vers le centre, en les pinçant.
Badigeonnez les feuilletés de jaune d'œuf et enfournez pour 15 à 20 environ jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Dégustez avec une salade verte, bon appétit !
Coupez les pieds terreux des champignons, nettoyez-les.
Émincez-les et faites-les revenir dans le beurre, pendant une dizaine de minutes jusqu'à évaporation de leur eau de végétation.
Préchauffez le four à 200°C. Dans un saladier, battez les œufs entiers avec le mascarpone, salez et poivrez.
Ajoutez l'origan puis l'emmental râpé.
Étalez la pâte feuilletée, découpez-la en 4 carrés égaux.
Posez les carrés de pâte sur une plaque à four recouverte de papier cuisson. Déposez au centre la crème à l'emmental, les champignons et les allumettes de jambon. Repliez les quatre coins des pâtes vers le centre, en les pinçant.
Badigeonnez les feuilletés de jaune d'œuf et enfournez pour 15 à 20 environ jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Dégustez avec une salade verte, bon appétit !
