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RECIPE MAIN IMAGE Rémoulade de courgettes
Bon marché
15 minutes
Facile
4 Personne(s)

Rémoulade de courgettes

4,9  (15)

Ingrédients

Préparation

  1. Préparer la garniture:

  2. Peler le zeste du citron et le redécouper en petits cubes

  3. Hacher l'ail et le persil puis les mélanger au citron

  4. Ajouter un peu d'huile, mélanger et réserver au frais

  5. Cuire les œufs 6 mn, les plonger dans de l'eau froide et les écailler 

  6. Laver puis râper les courgettes

  7. Les assaisonner avec le vinaigre, l'huile d'olive et la menthe ciselée

  8. Saler, poivrer et mélanger

  9. Servir avec un œufs mollet et parsemer de la garniture persil-citron

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