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Ingrédients

Préparation
  1. CARAMEL :

  2. Mettre 100g de sucre à chauffer dans une casserole avec l’eau. Faire tourner la casserole pour mélanger, ne pas remuer avec une cuillère

  3. Mettre ce caramel au fond de votre moule à cake

  4. Préchauffer le four à 180°

  5. OEUFS AU LAIT :

  6. Dans un saladier, battre énergiquement les œufs entiers avec 150g de sucre en poudre et le sucre vanillé

  7. Faire bouillir le lait

  8. Verser doucement le lait bouillant en fouettant tout le temps dans le mélange œufs sucre

  9. Verser doucement ce mélange sur le caramel dans le moule à cake

  10. Enfourner au Bain Marie 40 minutes environ, en essayant de ne pas faire bouillir l’eau

  11. Vérifier la cuisson en piquant la pointe d’un couteau dans la préparation, la lame doit ressortir sèche

  12. Laisser refroidir, mettre au réfrigérateur et démouler avant de déguster

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