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Ingrédients

Préparation
  1. Dans un saladier, mettre la farine et le beurre à température ambiante

  2. Travailler du bout des doigts pour obtenir la consistance d'un crumble

  3. Faire un puits, ajouter l'oeuf et continuer de travailler du bout des doigts pour former une boule de pâte

  4. Beurrer et fariner des moules à tartelette

  5. Étaler la pâte puis garnir les moules avec cette pâte

  6. Faire cuire à blanc 10 à 15 minutes dans le four préchauffé à 180 °

  7. Laisser complètement refroidir puis démouler

  8. Dans un saladier mélanger le mascarpone et les yaourts afin d'obtenir un mélange onctueux

  9. Répartir les 3/4 de la gelée de framboise dans le fond des tartelettes en une couche très fine

  10. Parsemer de la moitié des pistaches concassées

  11. Répartir la crème au mascarpone

  12. Répartir les framboises, mettre le reste de la gelée de framboise et des pistaches concassées

  13. Bon appétit !

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