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Ingrédients

Préparation
  1. Égouttez la chair de crabe. Incorporez le fromage frais et le beurre.

  2. Ajoutez l’échalote pelée et hachée, la moitié de la ciboulette ciselée, le zeste finement râpé et 5 cuillères à soupe de jus d’orange.

  3. Disposez ces rillettes dans une petite terrine. Placez au réfrigérateur jusqu’au dernier moment.

  4. Parsemez du reste de ciboulette et de piment d’Espelette. Ajoutez le sel et le poivre à votre convenance. Servez sur du pain grillé ou des feuilles d’endives !

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