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Ingrédients

Préparation
  1. Dans un saladier, mettre la farine, casser les œufs, mettre la moitié du sucre en poudre, la pincée de sel et ajouter le lait petit à petit en mélangeant au fouet.

  2. Lorsque la pâte est bien délayée, la mettre au réfrigérateur une demi-heure.

  3. Pendant ce temps, équeuter les cerises, les laver et les sécher.

  4. Les saupoudrer du reste de sucre.

  5. Prendre une poêle, la badigeonner généreusement d’huile avec un pinceau, faire chauffer, puis verser une bonne louche de pâte dans la poêle, ajouter aussitôt quelques cerises.

  6. Laisser cuirer jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. Ne pas retourner la crêpe.

  7. Saupoudrer d’un peu de sucre...et recommencer jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte.

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