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RECIPE MAIN IMAGE Brioches à la vapeur du Vietnam
Bon marché
15 minutes
Facile
6 Personne(s)

Brioches à la vapeur du Vietnam

4,6  (14)

Ingrédients

Préparation

  1. Éplucher et couper les betteraves, mixer dans un blender puis filtrer pour avoir le jus

  2. Dans deux bols différents diviser la farine

  3. Mettre la levure dans les deux bols, mélanger avec le sucre 50 g dans chaque bol, 100 ml d'eau dans l'un et le jus de betterave dans l'autre

  4. Ajouter 1 càs d'huile dans chaque bol et malaxer

  5. Laisser lever 1h à température ambiante

  6. Diviser la pâte en 6 carrés (3 blancs et 3 roses)

  7. Former les brioches

  8. Mettre chaque brioche sur un carré de film plastique

  9. Cuire à la vapeur 10 à 15 mn

  10. Note : après cuisson, la couleur rose de la pâte devient pâle, si vous préférez plus foncé, ajoutez du colorant alimentaire

  11. Bonne dégustation !

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