Ingrédients
- 3 oeufs
- 250g de mascarpone
- 80g de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 300g de spéculoos
- 2 tasses de café noir
- 30g de cacao en poudre
Préparation>
Séparer les blancs des jaunes
Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre et le sucre vanillé
Ajouter le mascarpone
Monter les blancs en neige
Les incorporer au mélange
Tremper les spéculoos dans le café sans les détremper
Mettre une couche de spéculoos et une couche de crème
Répéter plusieurs fois l'opération
Finir par une couche de crème
Laisser au moins 6h au frigo
Séparer les blancs des jaunes
Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre et le sucre vanillé
Ajouter le mascarpone
Monter les blancs en neige
Les incorporer au mélange
Tremper les spéculoos dans le café sans les détremper
Mettre une couche de spéculoos et une couche de crème
Répéter plusieurs fois l'opération
Finir par une couche de crème
Laisser au moins 6h au frigo
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