Ma paella au cookéo
Ingrédients
- 200 gr de riz paella Vivien Paille ou long grain
- 200 gr de crevettes fraiches
- 200 gr de moules fraiches
- 100 gr de Chorizo
- 4 pilons de poulet haut de cuisse (480 gr)
- 20 cl de vin blanc
- 1 oignon
- 3 cuillères à soupe d'huile d’olive
- 1 poivron rouge
- 130 gr de petits pois
- 2 gousses d’ail
- 30 gr d'épices mélange paella Valenciana DUCROS
- Sel de Guérande
Préparation
Nettoyer les moules
Faire cuire le riz selon les indications du riz choisi
Faire dorer les crevettes durant 3 mn
Faire revenir les moules, en ajoutant le vin blanc, 2 mn en mode cuisson sous pression et réserver avec un peu de jus
En mode dorer faire revenir 6/8 mn l’ail haché, l’oignon haché, le poivron coupé en dés, le chorizo découpé en rondelles, les petits pois et le poulet
Ajouter un tour de moulin de sel et 2/3 du sachet de mélange paella Ducros
Mélanger et lancer en mode cuisson sous pression durant 9 minutes
Ajouter le riz, les crevettes, les moules, le reste d’épice à paella, une cuillère à soupe de jus de cuisson des moules
Faire cuire en mode mijoté 5 mn
N'hésitez pas à vérifier durant la cuisson, les temps peuvent varier en fonction des quantités
Bonne dégustation
Nettoyer les moules
Faire cuire le riz selon les indications du riz choisi
Faire dorer les crevettes durant 3 mn
Faire revenir les moules, en ajoutant le vin blanc, 2 mn en mode cuisson sous pression et réserver avec un peu de jus
En mode dorer faire revenir 6/8 mn l’ail haché, l’oignon haché, le poivron coupé en dés, le chorizo découpé en rondelles, les petits pois et le poulet
Ajouter un tour de moulin de sel et 2/3 du sachet de mélange paella Ducros
Mélanger et lancer en mode cuisson sous pression durant 9 minutes
Ajouter le riz, les crevettes, les moules, le reste d’épice à paella, une cuillère à soupe de jus de cuisson des moules
Faire cuire en mode mijoté 5 mn
N'hésitez pas à vérifier durant la cuisson, les temps peuvent varier en fonction des quantités
Bonne dégustation
