Petits farcis à la ricotta

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C

2. Couper le chapeau des courgettes et des tomates

3. Les vider et conserver le tout pour un autre usage

4. Faire cuire le riz dans une casserole d'eau salée, et l'égoutter 

5. Égoutter la ricotta, ajouter le riz, le basilic haché puis saler et poivrer 

6. Dans un poêle mettre l'huile d'olive, placer les courgettes face bombée vers le haut et les faire revenir pendant 5 à 6 minutes à feu doux puis les retourner et prolonger la cuisson de 5 à 6 minutes

7. Placer les courgettes et les tomates dans un plat à gratin

8. Les farcir avec la ricotta-riz et remettre le chapeau

9. Verser 5 cuillères à soupe d'eau dans le plat à gratin

10. Mettre au four pour 40 à 45 minutes jusqu'à ce que les farcis soit tendres et grillés

11. Bon appétit !