Bon marché
20 minutes
Facile
6 Personne(s)
Brioche aux pépites de chocolat
Ingrédients
- 100 ml de lait
- 500 gr de farine T45
- 150 gr de beurre mou
- 75 gr de sucre semoule
- 1 pincée de sel
- 3 oeufs
- 2 sachets de levure de boulanger
- une belle poignée de pépites de chocolat noir
- 1 jaune d'oeuf
- quelques cristaux de sucre (facultatif)
Préparation
Dans un cul de poule ou cuve de votre robot, mettre les oeufs, le sel, le beurre, le lait, la farine et en dernier la levure. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène
Laisser reposer à température ambiante 4 h
Travailler la pâte pour la dégazer et ajouter les pépites de chocolats. Bien mélanger
Couper la en deux (3/4 et 1/4 pour le centre)
Rouler les deux pâtes en longueur et enroulez les en spirale tout en faisant un cercle puis disposez les dans un moule
laissez reposer encore 2 heures
Badigeonner le dessus avec le jaune d'oeuf et les cristaux de sucre
Préchauffer le four à 150 degrés
Laisser cuire environ 40 mn ou plus, piquer au couteau, si la lame est sèche c'est que la brioche est cuite
Bonne dégustation
Dans un cul de poule ou cuve de votre robot, mettre les oeufs, le sel, le beurre, le lait, la farine et en dernier la levure. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène
Laisser reposer à température ambiante 4 h
Travailler la pâte pour la dégazer et ajouter les pépites de chocolats. Bien mélanger
Couper la en deux (3/4 et 1/4 pour le centre)
Rouler les deux pâtes en longueur et enroulez les en spirale tout en faisant un cercle puis disposez les dans un moule
laissez reposer encore 2 heures
Badigeonner le dessus avec le jaune d'oeuf et les cristaux de sucre
Préchauffer le four à 150 degrés
Laisser cuire environ 40 mn ou plus, piquer au couteau, si la lame est sèche c'est que la brioche est cuite
Bonne dégustation
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