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Ingrédients

Préparation
  1. Dans un cul de poule ou cuve de votre robot, mettre les oeufs, le sel, le beurre, le lait, la farine et en dernier la levure. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène

  2. Laisser reposer à température ambiante 4 h

  3. Travailler la pâte pour la dégazer et ajouter les pépites de chocolats. Bien mélanger 

  4. Couper la en deux (3/4 et 1/4 pour le centre)

  5. Rouler les deux pâtes en longueur et enroulez les en spirale tout en faisant un cercle puis disposez les dans un moule

  6. laissez reposer encore 2 heures

  7. Badigeonner le dessus avec le jaune d'oeuf et les cristaux de sucre

  8. Préchauffer le four à 150 degrés

  9. Laisser cuire environ 40 mn ou plus, piquer au couteau, si la lame est sèche c'est que la brioche est cuite

  10. Bonne dégustation

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