Moyen
20 minutes
Facile
6 Personne(s)
Hérisson raisin
Ingrédients
- 500 gr de farine blanche
- 50 gr de sucre roux
- 50 gr de fécule de pomme de terre
- 100 gr de beurre végétal
- 50 gr de raisins secs
- 250 gr de lait végétal
Préparation
Émietter la levure dans le lait végétal tiède et diluer à l'aide d'une fourchette.
Rajouter le sucre, la farine (blanche 500g et de pomme de terre 50g) et une pincée de sel.
Pétrisser.
Ajouter 100g de beurre végétal ramolli à température ambiante jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène et souple.
Laisser reposer la pâte 75 minutes.
Ajouter les raisins secs, puis dresser en forme de hérisson.
Cuisson 20 minutes à 200°C.
Émietter la levure dans le lait végétal tiède et diluer à l'aide d'une fourchette.
Rajouter le sucre, la farine (blanche 500g et de pomme de terre 50g) et une pincée de sel.
Pétrisser.
Ajouter 100g de beurre végétal ramolli à température ambiante jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène et souple.
Laisser reposer la pâte 75 minutes.
Ajouter les raisins secs, puis dresser en forme de hérisson.
Cuisson 20 minutes à 200°C.
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