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Ingrédients

Préparation
  1. Laver et couper les courgettes en tranches un peu épaisses. Les faire cuire à la vapeur et les égoutter

  2. Hacher l’oignon et l’ail et les faire revenir dans l’huile pour les dorer légèrement

  3. Faire la crème végétale en mélangeant la farine, le lait, le sel, le poivre et la muscade dans une casserole avec un fouet et faire cuire 5/10 mn jusqu'à ce que la crème s'épaississe 

  4. Déposer une première couche de courgettes dans un plat à gratin préalablement huilé

  5. Verser un peu de crème et disposer de la préparation oignon/ail que vous aurez coupés en fines lamelles.

  6. Parsemer d'herbes de Provence, avant de recommencer l’opération jusqu'en haut du plat à gratin

  7. Saupoudrer de gruyère et mettre au four préchauffé durant 1/2h à thermostat à 200 degrés 

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