Cake aux courgettes et noisettes
Ingrédients
- 400 g de courgettes
- 200 g de farine
- 3 oeufs
- 10 cl de lait
- 3 oignons
- 50 g de parmesan
- 1/2 bouquet de persil
- 1/2 bouquet de ciboulette
- une poignet de noisettes
- 1 sachet de levure chimique
- une pincée de sel et de poivre
Préparation
Lavez les courgettes, ôtez-en les extrémités, puis râpez-les grossièrement.
Dans une sauteuse, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et versez-y les courgettes râpées. Laissez cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles aient rendu leur eau.
Préchauffez le four à 210°C.
Dans un récipient, battez les œufs avec l'huile d'olive et le lait. Ajoutez petit à petit la farine et la levure en remuant au fouet.
Ajoutez ensuite les oignons hachés, les herbes hachées. Ajoutez les courgettes, le parmesan, le sel et le poivre. Mélangez le tout.
Versez dans un moule à cake beurré et fariné. Déposez sur le dessus de la pâte les noisettes grossièrement coupées en morceaux.
Enfournez et faites cuire pendant 50 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler.
Lavez les courgettes, ôtez-en les extrémités, puis râpez-les grossièrement.
Dans une sauteuse, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et versez-y les courgettes râpées. Laissez cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles aient rendu leur eau.
Préchauffez le four à 210°C.
Dans un récipient, battez les œufs avec l'huile d'olive et le lait. Ajoutez petit à petit la farine et la levure en remuant au fouet.
Ajoutez ensuite les oignons hachés, les herbes hachées. Ajoutez les courgettes, le parmesan, le sel et le poivre. Mélangez le tout.
Versez dans un moule à cake beurré et fariné. Déposez sur le dessus de la pâte les noisettes grossièrement coupées en morceaux.
Enfournez et faites cuire pendant 50 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler.
