Pain Marmite
Ingrédients
- 1 pain selon vos goût Forme ovale de 300 ou 400g
- 250g de jambon blanc
- 100g de lardons
- 150g de fromage frais de chèvre style petit Billy
- 150g de gruyère râpé
- 3 ou 4 œufs selon la grosseur
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 petit pot de crème fraîche semi épaisse 25cl
- Un peu de Piment d’Espelette
Préparation
Prendre votre pain, le décapiter, et enlever la majorité de la mie. Garder le chapeau du pain
Frotter le fond de votre pain délicatement avec un peu d’huile d’olive.
Ajouter le fromage frais de chèvre en badigeonnant généreusement le fond du pain
Dans un saladier, verser votre crème fraîche, le jambon et les lardons préalablement blanchis à l’eau bouillante, puis la moitié du fromage râpé
Saler à peine, poivrer ou pimenter avec le Piment d’Espelette et mélanger le tout
Garnisser votre pain avec ce mélange, saupoudrer avec le reste de fromage râpé
Finir en cassant les œufs sur le tout
Mettre au four préalablement chauffé à 180°C pendant 20 petites minutes. Ne pas oublier de mettre le couvercle du pain à cuire également en le frottant à l’huile d’olive avant de l’enfourner
Vous pouvez mettre le pain à cuire SANS les œufs pendant 10 minutes, puis casser les œufs sur le pain au bout de ces 10 minutes et remettre le tout au four 10 minutes de plus, pour que les œufs soient moins cuits.
À manger avec une belle salade
Prendre votre pain, le décapiter, et enlever la majorité de la mie. Garder le chapeau du pain
Frotter le fond de votre pain délicatement avec un peu d’huile d’olive.
Ajouter le fromage frais de chèvre en badigeonnant généreusement le fond du pain
Dans un saladier, verser votre crème fraîche, le jambon et les lardons préalablement blanchis à l’eau bouillante, puis la moitié du fromage râpé
Saler à peine, poivrer ou pimenter avec le Piment d’Espelette et mélanger le tout
Garnisser votre pain avec ce mélange, saupoudrer avec le reste de fromage râpé
Finir en cassant les œufs sur le tout
Mettre au four préalablement chauffé à 180°C pendant 20 petites minutes. Ne pas oublier de mettre le couvercle du pain à cuire également en le frottant à l’huile d’olive avant de l’enfourner
Vous pouvez mettre le pain à cuire SANS les œufs pendant 10 minutes, puis casser les œufs sur le pain au bout de ces 10 minutes et remettre le tout au four 10 minutes de plus, pour que les œufs soient moins cuits.
À manger avec une belle salade
