Bon marché
30 minutes
Facile
2 Personne(s)
Crudités à la semoule rose
Ingrédients
- 1 verre de 10 cl de couscous bio complet
- 1 petite betterave rouge crue
- Quelques feuilles de salade
- 2 tomates
- ½ concombre
- 1 petite courgette jaune
- 10 g de graines de tournesol
- 3 brins de persil
- 5 càs de vinaigrette
Préparation
Commencer par le couscous rose, râper finement la betterave et en prélever 1 càs pour la mettre dans un verre d’eau bouillante (15cl) pendant 30s.
Verser 1 verre de cette eau colorée (10cl) sur le verre de couscous et laisser gonfler puis égrener.
Lorsqu’il est prêt, en faire une timbale qui sera retournée sur la salade coupée en chiffonnade et assaisonnée de vinaigrette.
Préparer tous les légumes en les tranchant finement et les présenter sur la salade.
Décorer avec le persil et des graines de tournesol puis arroser d’un peu de vinaigrette.
Commencer par le couscous rose, râper finement la betterave et en prélever 1 càs pour la mettre dans un verre d’eau bouillante (15cl) pendant 30s.
Verser 1 verre de cette eau colorée (10cl) sur le verre de couscous et laisser gonfler puis égrener.
Lorsqu’il est prêt, en faire une timbale qui sera retournée sur la salade coupée en chiffonnade et assaisonnée de vinaigrette.
Préparer tous les légumes en les tranchant finement et les présenter sur la salade.
Décorer avec le persil et des graines de tournesol puis arroser d’un peu de vinaigrette.
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