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Préparation
  1. 2 pates feuilletées pure beurre, 200 g de poudre d'amande, 150 g de sucre, 130 g de beurre, 3 œufs + 1 jaune d'œuf pour la dorure et 1 bouchon de rhum 1) Mélanger le sucre et les 3 œufs et les faire blanchir 2) rajouter 130 g de be

  2. urre fondu refroidi et mélanger 3) rajouter les 200 g de poudre d'amande et mélanger 4) rajouter le bouchon de rhum et mélanger 5) disposer une disque de pate feuilletée dans un moule à tarte à fond amovible 6) disposer la frangip

  3. ane à l'intérieur 7) refermer en soudant les bords, en les pincant et en les retournant 8) passer le pinceau avec le jaune d'œuf sur toute la surface 9) utiliser un rasoir ou autre ustensile et dessiner les motifs 10) faire des trou

  4. s afin que la galette ne gonfle pas 11) sortir la galette du moule et la passer sur une grille à pizzas 12) la placer au four 35 min à 200 degrés

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