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RECIPE MAIN IMAGE Tarte aux feuilles de betterave
Bon marché
20 minutes
Facile
6 Personne(s)

Tarte aux feuilles de betterave

4,8  (<10 Évaluations)

Ingrédients

Préparation

  1. Couper les tiges des betteraves

  2. Bien les laver, séparer les tiges des feuilles

  3. Émincer finement les tiges et couper grossièrement les feuilles

  4. Faire bouillir de l'eau salée dans une grande casserole, et y faire cuire successivement 2 minutes les feuilles, puis 3 mn les tiges. Les placer dans de l'eau froide en sortie de cuisson, puis éssorer

  5. Allumer le four sur 180 degrés

  6. Étaler la pâte feuilletée sur un plateau à tarte. En badigeonner le fond avec de la moutarde

  7. Y déposer les feuilles de betteraves, puis les tiges

  8. Fouetter les œufs avec la crème, le sel et le lait, et verser sur la tarte

  9. Cuire pendant 40 mn environ

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