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Ingrédients

Préparation
  1. Dans une cocotte faire fondre le beurre à feu doux

  2. Couper les poireaux en tronçons de 3 cm

  3. Cuire les poireaux dans la cocotte 5 minutes à feu doux en les retournant à mi-cuisson

  4. Saupoudrer de farine, remuer délicatement

  5. Verser le lait, saler et poivrer selon votre goût

  6. Cuire 5 minutes à couvert et feu doux

  7. Préchauffer le four à 180°C

  8. Étaler la pâte sur son papier sulfurisé dans un moule à tarte

  9. Piquer le fond avec une fourchette

  10. Verser la préparation sur la pâte en disposant les poireaux à la verticale

  11. Saupoudrer d'emmental

  12. Cuire 40 minutes au four

  13. Déguster tiède ou froid

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