Tomates farcies au porc et aux céréales
Ingrédients
- 4 tomates à farcir
- 100 g de mélange céréales et quinoa
- 200 g de chair à saucisse
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- herbes de Provence
- huile d'olive
- sel et poivre
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Cuire les céréales et quinoa selon les instructions du paquet puis égoutter.
Laver les tomates, leur couper un chapeau et les évider à l'aide d'une cuillère. Garder la pulpe coupée grossièrement.
Éplucher et émincer l'oignon. Peler les gousses d'ail, les couper en deux et enlever les germes.
Dans une poêle, faire suer l'ail et l'oignon dans un filet d'huile d'olive. Ajouter la chair à saucisse, les herbes de Provence, saler et poivrer. Faire revenir l'ensemble pendant 5-6 minutes.
Dans un saladier, mélanger les céréales et la poêlée de viande.
Farcir ensuite les tomates avec cette préparation, remettre les chapeaux et les déposer dans un plat allant au four.
Ajouter la courgette lavée et coupée en dés, la pulpe de tomate et arroser d'huile d'olive.
Enfourner pour 25 minutes, en surveillant la cuisson (ajouter un peu d'eau éventuellement).
Bon appétit !
Préchauffer le four à 180°C.
Cuire les céréales et quinoa selon les instructions du paquet puis égoutter.
Laver les tomates, leur couper un chapeau et les évider à l'aide d'une cuillère. Garder la pulpe coupée grossièrement.
Éplucher et émincer l'oignon. Peler les gousses d'ail, les couper en deux et enlever les germes.
Dans une poêle, faire suer l'ail et l'oignon dans un filet d'huile d'olive. Ajouter la chair à saucisse, les herbes de Provence, saler et poivrer. Faire revenir l'ensemble pendant 5-6 minutes.
Dans un saladier, mélanger les céréales et la poêlée de viande.
Farcir ensuite les tomates avec cette préparation, remettre les chapeaux et les déposer dans un plat allant au four.
Ajouter la courgette lavée et coupée en dés, la pulpe de tomate et arroser d'huile d'olive.
Enfourner pour 25 minutes, en surveillant la cuisson (ajouter un peu d'eau éventuellement).
Bon appétit !
