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Bon marché
1440 minutes
Facile
7 Personne(s)
Oeufs durs rouges
Ingrédients
- 10 oeufs frais
- 1 betterave rouge cuite
- 1 oignon blanc
- 20 cl de vinaigre blanc
- 100 gr de sucre poudre
- 1 c à soupe de coriandre en graines
- poivre
Préparation
Porter à ébullition une casserole d'eau et y déposer délicatement les oeufs
Cuire 9 à 10 minutes à frémissement
Retirer, laisser refroidir et les écailler
Dans une grande casserole verser l'eau et ajouter la betterave coupée en petits morceaux
Puis l'oignon haché, le vinaigre blanc, le sucre, une pincée de poivre et les graines de coriandre
Porter à ébullition tout en remuant
Laisser refroidir
Verser dans un saladier en ajoutant les oeufs qui doivent être totalement recouverts
Laisser au frais toute la nuit et retirer les oeufs le lendemain
A utiliser dans une salade pour une touche colorée , légèrement acidulée et sucrée
Se conservent quelques jours au frigo
Porter à ébullition une casserole d'eau et y déposer délicatement les oeufs
Cuire 9 à 10 minutes à frémissement
Retirer, laisser refroidir et les écailler
Dans une grande casserole verser l'eau et ajouter la betterave coupée en petits morceaux
Puis l'oignon haché, le vinaigre blanc, le sucre, une pincée de poivre et les graines de coriandre
Porter à ébullition tout en remuant
Laisser refroidir
Verser dans un saladier en ajoutant les oeufs qui doivent être totalement recouverts
Laisser au frais toute la nuit et retirer les oeufs le lendemain
A utiliser dans une salade pour une touche colorée , légèrement acidulée et sucrée
Se conservent quelques jours au frigo
