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Ingrédients

Préparation
  1. Porter à ébullition une casserole d'eau et y déposer délicatement les oeufs

  2. Cuire 9 à 10 minutes à frémissement

  3. Retirer, laisser refroidir et les écailler

  4. Dans une grande casserole verser l'eau et ajouter la betterave coupée en petits morceaux

  5. Puis l'oignon haché, le vinaigre blanc, le sucre, une pincée de poivre et les graines de coriandre

  6. Porter à ébullition tout en remuant

  7. Laisser refroidir

  8. Verser dans un saladier en ajoutant les oeufs qui doivent être totalement recouverts

  9. Laisser au frais toute la nuit et retirer les oeufs le lendemain

  10. A utiliser dans une salade pour une touche colorée , légèrement acidulée et sucrée

  11. Se conservent quelques jours au frigo

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14 Commentaires de Consommateurs

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