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Ingrédients

Préparation
  1. Mettre les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pour qu'elles ramolissent

  2. Dans une casserole chauffer à feu doux 2 c à soupe de crème fraiche

  3. Ajouter la gélatine essorée et la dissoudre hors du feu

  4. Verser dans un récipient et ajouter la fromage blanc , le sucre en poudre , le sirop de fleur de sureau , bien mélanger

  5. Monter le restant de crème fraiche bien froide en chantilly

  6. Ajouter la petit à petit et délicatement au fromage blanc

  7. Tapisser un moule à cake de film plastique

  8. Laver et équeutter 250 gr de fraises, les couper en tranches

  9. Verser un peu de préparation au fromage dans le moule

  10. Répartir les tranches de fraises en les enfonçant à moitié

  11. Verser le restant de préparation

  12. Réserver au frais au moins 2 heures

  13. Mixer les fraises restantes et les passer au tamis pour enlever les graines

  14. Au moment de servir répartir le coulis sur la terrine démoulée

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