Moyen
20 minutes
Facile
4 Personne(s)
Charlotte et rouget en parmentier
Ingrédients
- 8 filets de rouget
- 9 pommes de terre charlotte
- 2 gousses d'aïl
- 2 cuillères d'huile d'olive
- 10 cl de crème fraîche
- Sel ,poivre
- 1 petit bouquet de persil
Préparation
Epluchez les pommes de terre, les cuire à l'eau salée.
Saisissez les filets de poisson à la poêle avec 2 cuillères d'huile d'olive.
Ajoutez l'aïl pressé.
Une fois cuit, écrasez les filets
Réservez.
Écrasez les pommes de terre à la fourchette.
Ajoutez la crème et l'huile d'olive.
Salez, poivrez.
Installez le parmentier en intercalant l'écrasé et le poisson.
Saupoudrez de persil haché.
Mettre au four à 180° 15 mn.
Servez bien chaud.
Epluchez les pommes de terre, les cuire à l'eau salée.
Saisissez les filets de poisson à la poêle avec 2 cuillères d'huile d'olive.
Ajoutez l'aïl pressé.
Une fois cuit, écrasez les filets
Réservez.
Écrasez les pommes de terre à la fourchette.
Ajoutez la crème et l'huile d'olive.
Salez, poivrez.
Installez le parmentier en intercalant l'écrasé et le poisson.
Saupoudrez de persil haché.
Mettre au four à 180° 15 mn.
Servez bien chaud.
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