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Ingrédients

Préparation
  1. Éplucher et laver les pommes de terre et les râper

  2. Dans un saladier, battre les œufs en omelette

  3. Ajouter la crème fraîche, le mascarpone

  4. Ajouter le sel, le poivre, et la ciboulette

  5. Ajouter la farine et mélanger au fouet pour avoir un mélange homogène

  6. Ajouter ensuite les pommes de terre râpées et mélanger

  7. Faire fondre le beurre dans une casserole, l'ajouter au contenu du saladier et remuer à nouveau

  8. Ajouter le comté râpé, le bacon coupé finement en morceaux et mélanger

  9. Faire chauffer le gaufrier, quand il est à bonne température, verser une grosse louche de préparation sur chaque grille, étaler un peu puis refermer le gaufrier

  10. Laisser cuire 8 minutes

  11. Lorsque les gaufres sont bien dorées, les poser sur une assiette et les laisser refroidir quelques minutes avant de déguster

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