Batbouts
Ingrédients
- 350g de farine à pain T55
- 1 càs de levure sèche de boulanger
- ¼ de càc de sel
- 1 grand verre d'eau tiède
Préparation
Verser la levure dans 2 ou 3 cuillères à soupe d'eau tiède et laisser reposer 5 à 10 mn
Melanger la farine et le sel
Faire un puit et ajouter la levure puis l’eau tiède petit à petit en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène
Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte sur 4mm et découper des ronds (de 5 cm) à l’aide d’un emporte pièce
Déposer les disques sur une plaque de cuisson, les recouvrir d’un torchon et les laisser lever pendant 30 min
Dans une poêle antiadhésive bien chaude, cuire les batbouts quelques minutes de chaque coté
Dès que les pains gonflent, il faut les retourner
Une fois refroidis vous pouvez les ouvrir (à moitié) et les garnir de salade et d'un mélange de thon, mais, oeuf dur, mayonnaise... ou bien de viande et de fromage... ou d'autres choses
Verser la levure dans 2 ou 3 cuillères à soupe d'eau tiède et laisser reposer 5 à 10 mn
Melanger la farine et le sel
Faire un puit et ajouter la levure puis l’eau tiède petit à petit en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène
Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte sur 4mm et découper des ronds (de 5 cm) à l’aide d’un emporte pièce
Déposer les disques sur une plaque de cuisson, les recouvrir d’un torchon et les laisser lever pendant 30 min
Dans une poêle antiadhésive bien chaude, cuire les batbouts quelques minutes de chaque coté
Dès que les pains gonflent, il faut les retourner
Une fois refroidis vous pouvez les ouvrir (à moitié) et les garnir de salade et d'un mélange de thon, mais, oeuf dur, mayonnaise... ou bien de viande et de fromage... ou d'autres choses