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Ingrédients

Préparation
  1. Préchauffez le four 10 mn à 200°C

  2. Dans un plat, disposez le bar dans une feuille d’aluminium (une feuille par poisson)

  3. Par-dessus ajoutez des tomates coupées en tranches, des rondelles de citron jaune, l’oignon coupé en lamelles, un filet d’huile d’olive, et arrosez de vin blanc sec

  4. Poivrez, salez et ajoutez quelques pincées de persil

  5. Refermez l’aluminium sur le Bar

  6. Disposez le plat au four pour une cuisson à 200°C pendant 30 mn

  7. Pour le riz, dans une casserole, faites dorer légèrement l'ail émincé avec le beurre puis ajoutez le riz et l'eau

  8. Salez et couvrez

  9. Laissez cuire environ 8 à 10 minutes (selon le riz) puis retirer le couvercle et prolongez la cuisson quelques minutes jusqu'à ce que l'eau soit totalement absorbée (pour une cuisson optimale du riz)

  10. Au moment de servir, arrosez le riz d’un jus de citron vert (plus ou moins selon vos goûts)

  11. Bon appétit ! 

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