Buns
Ingrédients
- 400 g de farine T45
- 4 cuil à soupe de lait en poudre
- 3 cuil. à soupe de sucre semoule
- 1 cuil. à café de sel
- 1 càc levure boulangère granulé
- Environ 300 ml de lait tiède
Préparation
Dans un robot, mélangez la farine, le lait en poudre, la levure chimique, le sucre, la levure boulangere et le lait petit à petit durant le pétrissage.
Bien pétrir et laissez lever jusqu’ à ce que la pâte double de volume.
Une fois la pâte levée, divisez-la en 8 portions et formez des boules.
Étalez chaque boule sur un plan de travail fariné.
Mettez 2 cuillères à soupe de la garniture de votre choix et pincer les bord de la pate pour refermer et former une boule.
Étalez le pain légèrement à la main sur la plaque du four habillée en papier sulfurisé et laissez reposer 10 à 15 minutes.
Badigeonnez les pains avec du lait et enfournez-les à 200°C. Laissez cuire 15 à 20 minutes.
Servez chaud ou tiède
Le temps de préparation est de 30 mn. Le temps total de repos de la pâte est d'à peu près 1h 40. Le temps de cuisson est de 20 mn.
Dans un robot, mélangez la farine, le lait en poudre, la levure chimique, le sucre, la levure boulangere et le lait petit à petit durant le pétrissage.
Bien pétrir et laissez lever jusqu’ à ce que la pâte double de volume.
Une fois la pâte levée, divisez-la en 8 portions et formez des boules.
Étalez chaque boule sur un plan de travail fariné.
Mettez 2 cuillères à soupe de la garniture de votre choix et pincer les bord de la pate pour refermer et former une boule.
Étalez le pain légèrement à la main sur la plaque du four habillée en papier sulfurisé et laissez reposer 10 à 15 minutes.
Badigeonnez les pains avec du lait et enfournez-les à 200°C. Laissez cuire 15 à 20 minutes.
Servez chaud ou tiède
Le temps de préparation est de 30 mn. Le temps total de repos de la pâte est d'à peu près 1h 40. Le temps de cuisson est de 20 mn.