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Ingrédients

Préparation
  1. Préchauffer le four th 6.

  2. Faire revenir les lardons et la courgette coupée en petits cubes dans une poêle pendant un petit quart d'heure en touillant régulièrement.

  3. Dans un saladier, fouetter les oeufs, ajouter la farine, la levure, le lait tiède ainsi que l'huile.

  4. Incorporer le gruyère et mélanger.

  5. Ajouter le contenu de la poêle puis le chèvre émiétté, l'estragon lavé et ciselé.

  6. Mélanger et verser le tout dans un moule à cake légèrement beurré.

  7. Enfourner pendant 30 mns. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.

  8. Laisser refroidir et démouler.

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