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Ingrédients

Préparation
  1. Peler les oignons et les émincer en tout petits morceaux puis les mettre dans une poêle avec le beurre et les faire confire à petit feu 

  2. Couper le blanc de poulet en lamelles

  3. Mettre l'huile à chauffer dans une tajine puis ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer

  4. Une fois les morceaux de poulet dorés, ajouter le miel et les mirabelles et faire revenir 5 bonnes minutes à feu doux

  5. Ajouter la cannelle puis le gingembre, saler et poivrer et bien remuer

  6. Ajouter enfin 20 cl d'eau, couvrir et laisser mijoter 20 minutes à couvert pendant 1 heure à feu doux

  7. Ajouter les oignons confits puis les amandes et prolonger la cuisson de 20 minutes

  8. Faire cuire le riz 

  9. Mettre le riz dans les assiettes et répartir le poulet par dessus

  10. Bon appétit 

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